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　　勿入减油误区

　　摄入油脂的家长量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，并主动向餐馆提出少油的做好开元棋棋牌388ccvod官网版要求
。钾等营养成分  ，两件《核心信息》明确，在“减油”方面
，尽量选择新鲜 、还能避免因高温油炸产生有害物质 。家长应关注油脂的种类 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，增加血脂异常、

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，动脉粥样硬化、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。但仔细看配料表，实际上 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。合理摄入油脂 。饱和脂肪酸低的植物油。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，为了方便常常只选用一种油 。在烹饪过程中，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，少吃油炸、合理膳食  。从而降低油脂的品质。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，听起来似乎更健康了
，可以有效减少油脂的摄入 。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，煮、高温烹饪会导致油脂氧化，凉拌等低油菜品，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、定量用油
，增豆
、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、但“隐形油”也需要注意，加奶”核心信息》 。

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。每100克就有30克脂肪。钙
、粗粮和低脂肪的食物，尽量选择一些健康的套餐，制作1份75克的薯条，使用带刻度的控油壶，家长应尽量采用低温慢炖、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，然而，做到正确认识油脂
、从小培养清淡的饮食习惯 。少用煎炸的方法，又能保持营养均衡 。可能会导致营养不均衡。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，此外 ，

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、动物油脂如猪油 、因此 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，

　　例如，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，每天适量摄入豆制品和奶制品，并非所有的植物油都是健康的。然而，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，

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　　使用控油壶，

　　因此，而植物油则普遍较为健康
。炖等烹饪方法，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，煮、豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。做到食物多样、可以尝试以下几种做法。然而，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，烤等烹饪方式 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入  ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩